Desde hace unos meses sabemos que un “quinto” y buen amigo de los integrantes de esta página está triunfando como repostero en Madrid. Se trata de Ángel Sánchez-Infantes Martín que es el chef de Mama Framboise, un nuevo espacio en Madrid donde los dulces que él elabora son los protagonistas. Desde su apertura hace...

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La llegada del otoño supone uno de los periodos culinarios más interesantes del año: se abre la veda de caza en los cotos de nuestra provincia y las primeras lluvias son el adelanto de una buena temporada de recolección de setas. Desde el restaurante del Hotel La Salve queremos aprovechar esta ocasión para celebrar...

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El pasado miércoles 5 de octubre se hacían públicas las tapas vencedoras en las VII Jornadas de la Tapa en Torrijos 2011, que se celebraron el pasado mes de septiembre y donde participaron 22 establecimientos de la localidad. Según datos de la Asociación de Hosteleros de Toledo (AHT) se sirivieron unas 25.000 tapas en...

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Por tercer año consecutivo la Asociación Gastronómica de Amigos de la Cuchara de Torrijos organiza una excursión fuera de Torrijos con el objetivo gastronómico cultural. Este año volverán a elegir un destino en nuestra comunidad autónoma, como es la ciudad de Sigüenza en la provincia de Guadalajara. Aquí os dejamos el cartel de la...

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Este fin de semana hemos estado visitando algunos de los establecimientos que participan en las VII Jornadas de la tapa en Torrijos aquí os dejamos algunas fotos de las Tapas que hemos degustado. Trataremos de visitar y probar todas el próximo fin de semana durante el cual continuarán las VII Jornadas de la Tapa....

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Las Jornadas de la Tapa en Torrijos llegan a su séptima edición, organizadas por la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo. Las 22 tapas podrán degustarse del 9 al 11 y del 16 al 18 de septiembre de 2011. El precio de la tapa (bebida aparte) es de 2 euros. El público elegirá...

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Coincidiendo con la introducción de la nueva carta de temporada “Primavera ’11″, se ha incorporado José Ignacio Almagro como nuevo Jefe de Cocina de El Borbollón, el restaurante del Hotel La Salve, un profesional joven pero con una gran experiencia (Chaflán, Rodizio, Villa Real). A partir de ahora será el responsable de consolidar la...

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El pasado sábado 5 de marzo, la Asociación de Amigos de la cuchara de Torrijos celebraba su tercer año de andadura, y para semejante efeméride no podían olvidarse de una buena comida, elegiendo como protagonista al garbanzo y el puchero, que tanto apetece en este largo invierno si además se le cocina de la...

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Os adjuntamos la información sobre las II Jornadas Provinciales del Puchero que organiza la Asociación de Hostelería de Toledo desde el lunes 28 de febrero y hasta el 13 de marzo. Son la convocatoria invernal de las jornadas de la tapa, donde se rescatan los tradicionales platos de cuchara y guisos. Los pucheros estarán...

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